Ils ont été construits vers 636 ap JC. Ces jardins sont inspirés des jardins Perses.
Ils sont agréables, fermés, avec beaucoup d'eau sous différentes formes (calme, qui coule, en jet…), beaucoup de végétaux, pas de statues, des oiseaux, des orangés.
La végétation était très luxuriante et diversifiée
En fait, tous les sens de l'homme sont apaisés :
· La vue :
- Par les couleurs des différents végétaux : rosiers, orangers, lauriers, œillet, lavande…
- Par les couleurs des matériaux : céramiques, reflets, diffraction…
- Par la taille et la forme des différents végétaux.
L'odorat :
- Par les végétaux tels que : oranger, rosier, lavande, jasmin, chèvrefeuille, thym, basilic, menthe, sauge, romarin, eucalyptus…
· L'ouïe :
- Par le bruit de l'eau
- Par le chant des oiseaux
- Par la musique et le bruits produits par le vent
· Le toucher :
- Par l'eau
- Par les textures des plantes, des sols, des matériaux
- Par les ombres, la fraîcheur.
· Le goût :
- Par les fruits ou les plantes aromatiques
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